ハラルとは?

What is Halal?

ハラルとは、イスラム法でムスリムが飲食、使用、行動、言論、服装、行為などをする際に許可された項目です。
「ハラル」という言葉は、「合法、正当、許可、許諾、禁止」を意味するアラビア語の「ハラ」から誘導された言葉です。

Halal describes something that a Muslim is permitted to engage in i.e. eat, drink, use, behavior, speech, dress, conduct, and manner, etc. The word Halal is derived from the Arabic verb ‘Halla,’ which means to be or become ‘lawful, legal, legitimate, permissible, allowed, admissible, unprohibited, or unforbidden’.

健康への効果

The Health Benefits of Eating Halal Food

ハラル食品は、世界で販売されている食品と比べて、食中毒の発生率が非常に低く、清潔で健康的な食品です。
バイブル、トラー、コーランなどに書かれた食品生産と処理方法は、汚れた、不健全な食品生産プロセス、動物の非人道的扱い 、化学添加物および毒、殺虫剤、ホルモンおよび毒素を含む現在の商業的な食品生産プロセスに比べ、人間の健康に有益なシステムを確立しています。

The Halal food production produces cleaner and healthier food with very low incidences of food poisoning as compared to the food that is available on the market today.
In general, the food production and processing methods found in the Bible, Torah, and Quran are more beneficial for human health than the current corporate and commercial food production process upon us today, which unclean utensils, unhealthy food production processes, inhumane treatment of animals, chemical additives and poisons, pesticides, hormones, and toxins.

ハラル認証

Halal Certification

ハラル認証とは、イスラム教におけるハラルの概念を貴社の製品やサービス等で正しく導入・運用するために、設備や原材料や手順を明確にし、文書化を行い、定められたルールに従って管理されていることを第三者である認証機関(弊社)が証明するという「仕組みの確立」です。日本国内ではなじみの薄いイスラム教・ハラルですが、ハラル認証による『業務の標準化』をきっかけとした効率化やハザード分析、製品の精度や従事者の意識向上は、決してイスラム向けの取り組みといった狭義に収まるものではありません。また、ISOやHACCPなどの認証を既に取得している企業にとっては、ハラル認証もほかの認証と同じく仕組み作りであることが理解しやすいと思います。例えばイスラム教徒でない方であっても、仕組み作りの一員としてハラル認証の取得に参加することがもちろん可能です。

Halal certification is a process of getting the document that guarantees the products, services, facilities, raw materials, and procedures which its main target is Muslim population that meet the requirements of Islamic law and therefore, are suitable for Muslims consumption, which certified by the third-party certification body (HaJI) through the Halal certification specific process such as document management, etc.

ハラル認証の申請

HaJIのハラル認証を取得する際に、申請の前に、ハラルセミナーの受講やハラルコンサルティングを受ける必要があります。
お問い合わせを参照してご連絡ください。
申込書はコチラ

Halal Certification Application Form

Before making the application of the HaJI Halal certification, you may need to take the Halal consultation.
For further inquiries, please click HERE.
Application Form

HaJIハラル認証取得の基準要件

1. 設備や原材料等に豚肉(及び豚由来)やアルコールの取り扱いが無いこと。
2. 使用する肉は全てハラル肉であること。
3. ハラルとハラムが区別されて管理してあり、混合されていないこと。
4. 食品または添加物に含まれるアルコールが0.1%以下であること。
5. 認証取得までの期間は約1～2ヶ月かかりますが、場合によって５～6ヶ月ほどかかることがあります。

Standard Requirement for Obtaining Haji Halal Certification

1. There is no use of pork or its derivatives and alcohol in facilities, raw materials, etc.
2. All meats used must from Halal sources.
3. Haram and Halal things are well kept, stored, and separated.
4. Alcohol contained in food or additives must not exceed 0.01%.
5. The Halal certification process acquires 1 to 2 months depending on complexity.